Name: 蒜夏農家炒山藥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 山藥 400g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 米酒 適量; 大蒜 適量; 蒜頭 適量

蒜夏農家炒山藥

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山藥味甘、性平、無毒，有健脾補肺、固腎益精、益腦養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統的功效。

時間:10-30分鐘

食材

山藥 400g

油適量

鹽適量

生抽適量

米酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

大蒜切成段，蒜頭切碎備用。
步驟 2/10

山藥去皮，切成厚度適中的片。
步驟 3/10

熱油炒香蒜粒。
步驟 4/10

倒入山藥片大火翻炒。
步驟 5/10

先讓山藥和蒜粒混合炒香。
步驟 6/10

炒至均勻後，
步驟 7/10

加入大蒜根段炒勻。
步驟 8/10

淋入生抽和米酒鹽混合調的汁炒至入味。
步驟 9/10

最後加入大蒜葉炒勻即可。
步驟 10/10

很有家常味道的炒山藥就好了！

小貼士

用生抽，米酒和鹽先調好汁再淋入炒。

釋出於 2020-04-14

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