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橄欖油拌莧菜
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眾所周知，橄欖油是油中精品，它對我們人體的健康大有益處，長期食用能起到防癌抗癌、美容等功效，用它來製作冷盤是再合適不過了。莧菜則富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。同時常吃莧菜可增強體質，所含蘿蔔素比茄果類高，有“長壽菜”之稱。因此，今天這道“橄欖油拌莧菜”不僅開胃下飯，而且還非常營養健康。

時間:10分鐘內
食材
莧菜 150g
橄欖油 5g
鹽 少許
大蒜 2瓣
鮮醬油 5g
陳醋 8g
糖 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    橄欖油和莧菜
  • 步驟 2/8
    莧菜洗淨後放入開水中焯燙一分鐘撈出放涼
  • 步驟 3/8
    大蒜剁成細末
  • 步驟 4/8
    將大蒜末放入碗中
  • 步驟 5/8
    倒入橄欖油
  • 步驟 6/8
    再調入鮮醬油、陳醋、糖呵少許鹽攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    莧菜放涼後擠出水分，再把調料汁倒入
  • 步驟 8/8
    調拌均勻後便可食用，特別開胃下飯！
小貼士

1、如果莧菜較長，可以在拌之前將其切短點

2、調味料可以根據自己口味來調放，不過放點醋是非常提味的

釋出於 2020-11-02
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