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蒜蓉炒菜芯
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廣東每餐飯桌上，最不可少的就是這青菜，在其中很有特色的就是蒜蓉炒菜芯了，不過，今天我特別加了一隻不辣的小紅椒，稍微有點椒味，也非常不錯。

時間:10分鐘內
食材
廣東菜芯 350g
油 適量
鹽 適量
大蒜籽 適量
紅辣椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備好，將菜芯摘剪好
  • 步驟 2/8
    先將菜加一點鹽泡上水，洗乾淨淋好水分備用。
  • 步驟 3/8
    起熱鍋，爆香蒜末及小椒，
  • 步驟 4/8
    快速放入青菜，
  • 步驟 5/8
    開大火，進行翻炒，
  • 步驟 6/8
    稍加一點鹽，
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻，就可以出鍋，時間要快，不要炒過長時間，
  • 步驟 8/8
    快手的一個炒青菜就可以上桌了，
小貼士

1、青菜要注意用鹽泡洗乾淨，

2、翻炒均勻，就可以出鍋，時間要快，不要炒過長時間

3、不喜辣者，可不放辣椒，

釋出於 2019-12-11
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