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素東坡肉
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馗副碩胺苯

在當今膳食情況下，吃冬瓜比吃東坡肉養生，而把冬瓜做出味道棒棒的來，就更招人青睞了。今天中午，做了這個紅燒冬瓜和鹽水蝦，女兒說冬瓜比蝦好吃，我倆把一大盤冬瓜一人一半直接扒碗裡了，帶著湯汁的冬瓜真的太下飯了。味道真的很贊，迫不及待地要來把這方法分享給大家......

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 300g
蒜 4瓣
姜 3片
料酒 適量
老抽 適量
蔥 少許
紅椒 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冬瓜切方方正正的塊。
  • 步驟 2/9
    冬瓜表皮的一面打十字花刀，花刀別切得太深了。
  • 步驟 3/9
    蒜，姜切碎，辣椒切段。
  • 步驟 4/9
    熱油鍋，下入冬瓜翻炒。
  • 步驟 5/9
    炒至微黃，冬瓜推到一邊，下入姜蒜椒炒香。
  • 步驟 6/9
    然後放入一碗水，加少許糖。
  • 步驟 7/9
    加適量老抽，少許鹽，少許料酒。翻炒一下。最後加蓋燜煮。
  • 步驟 8/9
    中小火燜煮至湯汁粘稠。
  • 步驟 9/9
    出鍋啦！撒上小蔥。
小貼士

湯汁不要收得太乾。

釋出於 2019-12-11
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