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蒜蓉蒸青龍蝦
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冷冷banquet

龍蝦雖然不是一種常食用的海鮮，但是萬一哪天需要宴客或犒勞一下自己，就可以拿來炫耀一番，美味營養又非常漲面子。龍蝦是種不會自然老死的逆天生物，要不是因為人類食用或生病，它會一直長一直長，長到多大四毛也不知道！這麼厲害的生物，自然有它厲害的營養價值，和絕美的口感。能養心通乳、補腎壯陽、祛脂降壓等，再多的功效自行查閱吧。

時間:10分鐘內
食材
青龍蝦 1只
蒜蓉 適量
辣椒 適量
鹽 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先準備大蒜和辣椒，分別剁碎備用。
  • 步驟 2/4
    鍋里加入食用油，待油熱後，加入蒜蓉和辣椒，再加少許鹽，稍微翻炒。
  • 步驟 3/4
    將翻炒過的蒜蓉和辣椒，均勻地灑在洗淨開背處理過的龍蝦上。
  • 步驟 4/4
    上鍋蒸6-8分鐘，完成！可以好好享受美味啦！
小貼士

1.先將龍蝦頭身分離，把龍蝦頭裡不能吃的部位去除。

2.在給龍蝦開背的時候要沿著背部紋路，均勻地把殼剪開。等殼剪開後再把肉剪開或用刀子切開，切忌太著急連殼帶肉一刀剪。

3.為了讓龍蝦能更均勻地受熱烹製，以及有更好的擺盤效果，開背時候需要把龍蝦尾部的連線部分也剪斷，才能將龍蝦更好得展開。

釋出於 2024-10-29
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