蒜蓉蒸基圍蝦
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我很喜歡吃蝦，各種做法的蝦都喜歡，平常我家做鹽水和紅燒還有椒鹽味的比較多，今天跟老師“愛跳舞的老太”學做這道蒜蓉蒸蝦，蝦蝦肉質鮮嫩，極其鮮美！以後家庭聚會時又可以多加一道上檔次的菜了~~~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
蝦先用清水清洗一遍 -
步驟 2/7
剪去蝦鬚，挑去沙線，用鹽，胡椒粉和料酒拌均勻後醃製十分鐘
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步驟 3/7
準備蒜末和蔥末
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步驟 4/7
醃製好的蝦，用盤子裝盤，為了美觀儘量擺整齊一些
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步驟 5/7
用蒜末均勻的撒在蝦上面
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步驟 6/7
蒸鍋加水燒開後，放上盤子蒸4分鐘左右，燜2分鐘後取出（時間長的話蝦肉會老）
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步驟 7/7
用蔥末撒在蒜末的內圈，用熱油澆在蔥末上面（熱油澆在蔥末上才能散發出蔥香味）再澆上適量蒸魚豉油即可（蒸魚豉油澆在邊上，否則蒜末顏色會不好看）
小貼士
蒸蝦的時間控制在4分鐘左右，時間長了蝦肉會老~
釋出於 2019-12-24
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