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蒜蓉芝士龍蝦
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澈葉藍凌趙
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時間:10分鐘內
食材
加州龍蝦 1只
大蒜 1顆
洋蔥 適量
小香蔥 1顆
伏特加 2匙
橄欖油 1匙
食鹽 0.2匙
芝士 1片
生抽 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    加州大龍蝦一隻，外面刷洗乾淨。
  • 步驟 2/14
    沿照片上中線切開。
  • 步驟 3/14
    背部可以用剪刀剪開。
  • 步驟 4/14
    圖中內臟部分一定要清理乾淨，儘量不要把黃衝散了。
  • 步驟 5/14
    教大家一個簡單操作，擺入容器中放微波爐加熱一分鐘。
  • 步驟 6/14
    將準備好的蒜，洋蔥，香蔥切丁備用。
  • 步驟 7/14
    一分鐘後取出龍蝦。
  • 步驟 8/14
    鍋底加入橄欖油，倒入切好的丁丁，加生抽和伏特加小火翻炒出香味。
  • 步驟 9/14
    準備一片芝士切小條。
  • 步驟 10/14
    兩炒好的蒜蓉均勻鋪在蝦肉上，其中一半鋪上芝士，就可以有兩種口味了。
  • 步驟 11/14
    放入燒烤架小火烤8~10分鐘。
  • 步驟 12/14
    雙口味。
  • 步驟 13/14
    個人比較喜歡蒜蓉的多些。
  • 步驟 14/14
    紅彤彤的很有食慾。希望喜歡的看到的朋友生活都紅紅火火。
小貼士

這是一道比較簡單的家常做法，比較節省時間。

1.沒有烤箱或燒烤架的話，放好蒜蓉之後再用高火打4~5分鐘。

2.習慣黃油味道的可以在炒蒜蓉時加些黃油。

3.鹽的用量一定要少，蝦本身是有味道的。所以根據蝦的大小決定。不確定用量的話可以等用餐時再加。

4. 吃的時候可以撒些黑胡椒，更美味。

5.烹飪時間有區間主要是看野生和圈養的。我的是自己釣的野生龍蝦，所以肉質緊實需要烹飪時間稍久一點。正常就按1+4分鐘就可以美味出鍋了。

釋出於 2020-05-28
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