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蒜蓉芝士蝦
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芝士焗蝦，平時只能在酒店中可以享受的美食，其實在家也一樣可以做成的，最重要的是，家庭版的，完全是你的口味，所謂我的美食我做主，不是嗎？每個週末小宇回家，當媽的母愛總是氾濫，總是起早跑到市場，看有什麼新鮮的食材，弄點回來和著我滿滿的愛一起燒製。這日，在市場看見大蝦，一隻足有40克重啊，哪能放過呢？正好剛託鄰居買了馬蘇裡拉還沒有用呢，就做芝士大蝦吧，兒子肯定喜歡噠。

時間:10-30分鐘
食材
大海蝦 250g
香草蒜蓉麵包醬 4勺
紅椒 3個
香蔥末 適量
馬蘇裡拉 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大蝦剪去須和觸角，從背部先用剪刀剪開，然後用刀劃開（不要劃斷哦），將腸線取出，並清洗乾淨。用鹽和料酒醃製15分鐘（如果蝦肉不好展開，可以在劃開時候用刀背輕輕敲打以幫助定型）
  • 步驟 2/4
    將美人椒切成細末，加入4勺的香草蒜蓉麵包醬，香蔥末和少許的橄欖油攪拌開
  • 步驟 3/4
    在每隻大蝦上舀上調好的色拉醬
  • 步驟 4/4
    然後再鋪上馬蘇裡拉 入微波爐，用燒烤檔，下層焗5分鐘左右，然後改上層焗2-3分鐘就可以了（這樣做是為了給大蝦上色，不喜歡的就直接下層焗7-10分鐘吧，也一樣的。
小貼士

舞語：

1、用烤箱也一樣的，大約5-7分鐘吧，190度左右

2、烤的時間請根據蝦的大小決定，舞的這個比較大，如果小隻，5分鐘就差不多了

3、沒有香草蒜蓉醬，你也可以自己用香草、蒜蓉、鹽、色拉醬之類調

釋出於 2020-11-02
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