Name: 蔥香豬肝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 貴州菜
Ingredients: 豬肝 300g; 油 適量; 蔥 適量; 蒜頭 適量; 蠔油 適量; 醬油 適量; 料酒 適量

蔥香豬肝

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是皮仔吶

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時間:10-30分鐘

食材

豬肝 300g

油適量

蔥適量

蒜頭適量

蠔油適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

備料豬肝，蔥，蒜。
步驟 2/7

將豬肝改刀好，用清水泡淨血水備用。
步驟 3/7

熱鍋加油，將蒜下鍋爆香。
步驟 4/7

再將豬肝控水下鍋。
步驟 5/7

炒至豬肝微熟時，再加蠔油，醬油，料酒來提味。
步驟 6/7

最後再加適量蔥提鮮味即可。
步驟 7/7

這樣子一份蔥香豬肝就完成了。

小貼士

豬肝冰凍一下，再拿出來改刀，就可以將豬肝切的又均勻又漂亮。

釋出於 2020-02-13

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