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蔥香雞蛋餅
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鏡撈鈾導盜

簡單的早餐。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 兩枚
小麥麵粉 適量
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
花椒麵 少許
綿白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大蔥切細蔥花。
  • 步驟 2/9
    面加熱水攪成糊狀。（用熱水和麵，做出來的餅比較筋道）
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散，加入少許鹽，一點點花椒麵和一點點糖，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    蛋液和麵糊混合。
  • 步驟 5/9
    平底鍋下油，油熱倒入適量蛋面液。
  • 步驟 6/9
    待蛋面液凝固翻面。
  • 步驟 7/9
    另一面也煎好，再翻面，這時蛋餅已經呈金黃色。
  • 步驟 8/9
    在蛋餅上均勻撒好蔥花，稍等一會，蔥香味出來，翻面，關火。餘溫煎香蔥花。
  • 步驟 9/9
    出鍋。把鍋裡的蔥花均勻撒在蛋餅上。
小貼士

用熱水和麵，做出來的餅比較筋道。

火候自己掌握，看喜歡嫩的，還是脆點的。

釋出於 2019-12-11
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