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蔥香雞蛋餅
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失眠overlook

自從入夏後就再沒吃過煎餅了，因為怕上火。這次是因為麵粉就剩下一點了，而且正好想試一試那個新的不粘鍋。這道菜是家常菜哦，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

時間:10分鐘內
食材
高筋麵粉 108g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
椒鹽 適量
芝麻油 適量
小蔥 22g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料。
  • 步驟 2/10
    小蔥切碎。
  • 步驟 3/10
    雞蛋打入麵粉中。有3個蛋黃，是因為那個大的蛋是雙黃的。
  • 步驟 4/10
    雞蛋與麵粉稍稍攪拌，加入椒鹽。
  • 步驟 5/10
    加點花生油。
  • 步驟 6/10
    加入蔥花。
  • 步驟 7/10
    最後加點點的芝麻油，攪拌均勻。
  • 步驟 8/10
    不粘鍋裡放點油。
  • 步驟 9/10
    倒入適量的麵糊，轉動鍋子讓麵糊均勻鋪滿鍋底。
  • 步驟 10/10
    底部成形後，待面上稍凝結就可以翻面繼續煎，至兩面都有點焦黃就可以了。
小貼士

平常的煎餅，沒什麼技巧。就是應該煎成一個個的小圓餅，這樣熟得快，也容易翻面。

釋出於 2019-11-13
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