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蔥香雞蛋餅
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一碗

蔥是人們餐桌上必不可少的調味品。　常見的蔥有大小之分，北方以大蔥為主，南方多產小蔥，又叫香蔥。

從營養上來講，小蔥的蛋白質、礦物質和胡蘿蔔素含量相對較高：每100克中，小蔥含鈣72毫克、大蔥僅含29毫克，小蔥含胡蘿蔔素840微克、大蔥僅為60 微克。

食材
小麥麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
芝麻 適量
雞蛋 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好麵粉，雞蛋，小蔥，鹽，食用油，芝麻
  • 步驟 2/6
    將一小碗麵倒入容器內，（裡面加了二個雞蛋，三勺食用油，一勺鹽）
  • 步驟 3/6
    和麵時要做到“三光”（手光，盆光，面光）
  • 步驟 4/6
    將和好的面放置到一邊醒一會，把小蔥切成末備用
  • 步驟 5/6
    擀的麵皮有些厚了，要那種薄薄的，上面抹上一層油，然後撒上蔥花。
  • 步驟 6/6
    然後將麵皮捲起來，我揪成了三個劑子，在面板上擀一下，上面撒一點芝麻，放入電餅鐺內
小貼士

將一小碗麵倒入容器內，（裡面加了二個雞蛋，三勺食用油，一勺鹽）

釋出於 2022-12-16
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