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蔥香豬頭肉
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小袋鼠打怪獸

飯店裡經常都是用幹辣椒來炒的，雖然味道也不賴，但是辣椒多肉少，往往上來一大盤裡面也扒拿不出來幾塊肉，可能是物以稀為貴而且這東西也暢銷，所以店家總是往裡面放多數的配料來爭取自己的利益吧，看來這東西還是自己在家做的實惠，只要你喜歡想放多少料就放多少料哈

時間:10分鐘內
食材
豬頭肉 200g
姜蒜 20g
紅椒 50g
香蔥 20g
花椒 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘豬頭肉提前煮熟，晾涼後切片備用
  • 步驟 2/8
    配料切好備用
  • 步驟 3/8
    熱鍋下豬頭肉煸出油份
  • 步驟 4/8
    將肉拔到一邊，下幾粒花椒炸香
  • 步驟 5/8
    加入姜蒜末炒香
  • 步驟 6/8
    加紅辣椒
  • 步驟 7/8
    加入香蔥
  • 步驟 8/8
    拌炒均勻即可
小貼士

1、臘豬頭肉本身是鹹的，所以整道菜不用加鹽

2、這道菜要的就是食材本身的味道，所以不用太多的調味品

釋出於 2020-04-28
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