香蔥雞腿
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香蔥雞腿是個充滿濃濃蔥味的菜，我最喜歡的是洋蔥特有的甜，與雞肉的甜非常和諧呀，反正吃起來就是鮮。洋蔥是個補鈣小能手，有助於增加骨密度防止骨質疏鬆，同時也可以防癌抗癌，延緩衰老，雞肉也是個有營養，滋補養身作用的好食材，適於熱炒、燉湯，冷食涼拌也別有風味；雞腿用白切的方法做出來特別嫩滑，不知不覺就吃撐了...
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
各材料 -
步驟 2/9
小火燒至水微沸下雞腿、一支蔥，薑片、酒、鹽
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步驟 3/9
雞腿泡5分鐘後，把雞腿用剷起，露在空氣中3分鐘左右，重複3次
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步驟 4/9
再把雞腿投入鍋裡，小火煮20分鐘
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步驟 5/9
20分鐘後關火
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步驟 6/9
開蓋讓雞腿泡湯汁裡至晾涼
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步驟 7/9
洋蔥、小蔥、姜切細
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步驟 8/9
熱鍋下山茶油爆香洋蔥、小蔥、姜
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步驟 9/9
雞腿砍件，把姜蔥等淋在面，再佐點蘸露，即可食用
小貼士
無
釋出於 2019-08-07
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