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橘皮酸奶麵包
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楊桃

水果超市裡的橘子又開始大量上市啦，每年這個季節，我家那位喜歡橘子的，一定會買多多的。橘子吃了，皮一定要給我留下，好在他已經深諳此道。於是，一個禮拜下來，我就醃好了一小罐蜜糖橘子皮。現在可以做麵包啦~~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
酸奶 100g
雞蛋 1個
乾酵母 3g
鹽 2g
橘子皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    橘皮刮下後放適量蜂蜜醃製幾天。
  • 步驟 2/6
    所有材料混合，揉至擴充套件階段。
  • 步驟 3/6
    放在溫暖溼潤處發酵。
  • 步驟 4/6
    發至2-2.5倍大。
  • 步驟 5/6
    割幾刀排氣。
  • 步驟 6/6
    預熱200度30分鐘左右。
小貼士

醃製過的橘皮要用廚房紙巾擦乾。最後烘烤前也可以在表面抹些黃油。

釋出於 2019-12-12
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