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奶油瓜子
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池漁之戀淚潵

市場賣的奶油瓜子,口感香甜,閨女沒事就喜歡含著吃,因為外皮很好吃。但是如今電影片頻曝光黑心窩點炒瓜子濫用香精和香料那些,而且環境也特別髒,所以就不敢給孩子再買了。我媽沒事就嘗試著自己炒這個奶香瓜子。先把瓜子洗乾淨,買了黃油,炒的時候放點白糖,慢火炒熟,還別說,口感還不錯呦,家裡有愛吃這口的朋友不妨自己試著炒一下,乾淨衛生又健康。

時間:10-30分鐘
食材
生瓜子 500g
黃油 50g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備適量的生瓜子。
  • 步驟 2/11
    準備一塊黃油。
  • 步驟 3/11
    準備適量的白糖。
  • 步驟 4/11
    黃油切50克左右的一塊。
  • 步驟 5/11
    將瓜子在冷水裡浸泡一下。
  • 步驟 6/11
    撈出直接放在炒鍋中,中火先把水汽烘乾。
  • 步驟 7/11
    將黃油切成片。
  • 步驟 8/11
    待瓜子表面幹了,轉小火,然後將黃油鍋中。
  • 步驟 9/11
    黃油放入先不急於翻炒,燜一會,黃油化了,就可以不斷翻炒了。
  • 步驟 10/11
    隨後放入糖。
  • 步驟 11/11
    然後不斷翻炒,大概5分鐘左右,看見表面微糊,即可。
小貼士

黃油放入後,不急於炒是為了黃油融化後,可以滲透在瓜子裡。如果放入後急於翻炒,黃油就很容易粘在鍋裡了。

釋出於 2019-07-03
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