寶貝小時候很喜歡吃M記的熱香餅,但可惜後來下架了,再也不能吃著。我自己也試過好幾個配方,有的是用自發粉,有的是用低粉,味道都不錯,今天試了這個用低粉的配方,感覺雖然比不上用自發粉的配方簡單,不過味道還是不錯的,值得一試。
1、這個分量可以做3、4個熱香餅,如果喜歡多吃幾個的話,建議做雙倍分量。2、在煎熱香餅時最好用平底的不粘鍋,不用加油,因為配方中已經有黃油了,所以沒有必要再加油啦!3、如果想煎出來的餅上色均勻的話,建議煎完一個後,離火,再倒入麵糊,這樣就不會出現中間上色較深,四周上色淺的問題了。