蒸蛋是最家常的營養餐,來上一碗蒸蛋,省時省事又營養。今天的蒸蛋配上了牛奶和高湯,用西葫蘆和紅蘿蔔片做了點綴,牛奶的絲滑、高湯的香醇、蔬菜的爽脆,交融在一碗蒸蛋中。
1.牛奶要燙一下,保持不燙手的溫度。
2.用這種鐵皮碗,導熱快、受熱均勻,碗邊不燙手,開蓋就能用手端出來啦!記得不能摸碗底呦!
3.保鮮膜封住碗口用牙籤均勻的扎些小洞。4.鍋中水開再蓋鍋蓋,中大火10分鐘,蛋液凝固,開蓋擺蔬菜。