牛奶蒸蛋
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persist紅嫩
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細緻香滑的牛奶蒸蛋，最是小朋友愛吃的，媽媽們不妨做給寶寶吃哦
烹飪步驟
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步驟 1/8
準備一盒牛奶和兩個雞蛋，牛奶量和蛋液一比一 -
步驟 2/8
要想達到最嫩滑的效果，把牛奶連同盒子在熱水裡坐溫，然後倒進碗裡把適量白糖溶化
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步驟 3/8
雞蛋打進碗裡用筷子攪散
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步驟 4/8
把溫牛奶倒進去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一點牛奶，攪拌均勻
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步驟 5/8
把蛋液過濾一遍，這一步決定了賣相，過濾了之後就不會產生氣泡和表面不平整
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步驟 6/8
過濾好的蛋液用保鮮膜蓋住，以防水蒸氣低落裡面影響美觀
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步驟 7/8
用牙籤輕輕的扎幾個小孔排氣
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步驟 8/8
上氣後大火十分鐘至十二分鐘就歐了，根據碗的厚度酌情調整
釋出於 2018-10-11
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