棗香牛奶蒸蛋 - 棗香牛奶蒸蛋的做法,棗香牛奶蒸蛋怎麼做好吃,棗香牛奶蒸蛋的家常做法 - 京細菜譜

棗香牛奶蒸蛋

6.2萬熱度 775 收藏

巧克力

關注

其實這個蒸蛋的做法和雙皮奶有點相似，但只是省去了那上面的一層奶皮子，個人覺得好像和雙皮奶沒有什麼區別哦，不僅省去了那步麻煩的步驟，而且做出來的口感和雙皮奶一樣的嫩滑好吃！

時間:10-30分鐘

食材

牛奶 300g

雞蛋白 2個

紅棗適量

糖粉 30g

烹飪步驟

步驟 1/10

把牛奶加入糖粉小火加溫至糖融化，然後放涼。
步驟 2/10

蛋清打在一碗裡。
步驟 3/10

打出小泡泡就可以了。
步驟 4/10

把放涼的牛奶倒入雞蛋液裡
步驟 5/10

打勻，讓牛奶和雞蛋液全部的融合在一起。
步驟 6/10

這是切好的紅棗絲。
步驟 7/10

把牛奶雞蛋液過篩。
步驟 8/10

再次過篩至另一碗裡，撒上紅棗絲。
步驟 9/10

包上保鮮膜先大火蒸，待水沸騰後改中火蒸15分鐘就可以了。
步驟 10/10

蒸好後燜一會兒再開蓋，舀一勺，是不是很嫩，入口很滑嫩哦！

小貼士

一定要包上保鮮膜或蓋上蓋蒸哦！要不水蒸汽進入碗裡，會有好多氣孔的。

釋出於 2019-09-23