奶香蕎麥饃饃
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愛上做美食也有兩年多時間了，從當初的菜鳥到現在業餘中的偽高手級別我付出了很多努力，休息時間差不多都在鼓搗各種美食，喜歡嘗試各種不同的做法和配方。最近摸索出將淡奶油加到饃饃中的做法，非常喜歡這種口味，所以做了好多種不同配方的饃饃，今天整理出來的是蕎麥饃饃，粗糧更健康哦！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
淡奶油120克、水150克、白砂糖50克稱好備用 -
步驟 2/9
加麵粉300克、蕎麥粉50克
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步驟 3/9
加酵母2克
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步驟 4/9
啟動麵包機15分鐘和麵程式揉成光滑的麵糰
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步驟 5/9
發酵至2倍大
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步驟 6/9
取出發酵好的麵糰加100克麵粉揉成光滑的麵糰
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步驟 7/9
麵糰一分為二，取其中一團揉成長條切成大小差不多的饃饃
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步驟 8/9
放在蒸格二次發酵20分鐘後上鍋蒸15分鐘即可
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步驟 9/9
成品圖
小貼士
麵包機和麵發酵後加麵粉整形出來的饃饃表面更光滑。
釋出於 2023-05-16
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