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香炸小蝦米
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幸一縷茶煙

蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦具有超高的食療價值，並用做於中藥材。

時間:10-30分鐘
食材
蝦米 250g
麵粉 適量
十三香 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好上述所需食材
  • 步驟 2/8
    清洗好的小蝦米倒入容器內，用剛燒開燙30秒，倒去水；
  • 步驟 3/8
    加入少量鹽
  • 步驟 4/8
    加入十三香
  • 步驟 5/8
    加入少量麵粉
  • 步驟 6/8
    鍋裡倒入玉米油
  • 步驟 7/8
    油七八成熱時，倒入些小蝦米
  • 步驟 8/8
    用筷子迅速的攪散，炸至金黃即可；
小貼士

清洗好的小蝦米倒入容器內，用剛燒開燙30秒，是為了更好的去除腥味；

釋出於 2019-08-22
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