jxcaipu logo
雞蛋釀肉
13.7萬 熱度 745 收藏
拿個橘子跑

雞蛋釀肉是一道營養豐富，清淡可口，老少皆宜的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
豬肉末 200g
薑末 適量
生粉 3匙勺
生抽 2匙勺
白酒 1匙勺
鹽 適量
香油 少許
馬蹄 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋放鍋裡煮10分鐘，放冷水浸泡。
  • 步驟 2/6
    煮蛋時間把馬蹄去皮切末放入盛有肉末的碗裡。
  • 步驟 3/6
    加薑末、生粉、生抽、白酒、鹽、少許香油攪拌起勁。
  • 步驟 4/6
    雞蛋去殼，切開兩半去蛋黃。
  • 步驟 5/6
    把肉餡釀入雞蛋，上鍋蒸8分鐘起鍋。
  • 步驟 6/6
    小碗倒入1勺生抽，1勺生粉，1勺油和適量鹽調勻，入鍋煮成芡汁澆到蒸好的菜上即可。
小貼士

煮雞蛋的時候鍋裡放些鹽蛋不會爛，泡到冷水裡容易去殼。

釋出於 2019-08-22
100
相關菜譜
寫評論