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墨斗片炒芥藍頭
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單身discourse

墨魚味鹹、性平，入肝、腎經。具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效。

時間:10分鐘內
食材
墨豆魚 300g
芥藍頭 500g
油 適量
雞粉 適量
魚露 適量
薑絲 適量
蒜蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    (墨魚摘去內臟，清洗乾淨，花刀；芥藍去老根去皮切片待用。) 炒鍋內下食用油爆香薑絲和蒜蓉
  • 步驟 2/4
    先炒芥藍頭，大概7成熟的時候下魚露和雞粉調味。
  • 步驟 3/4
    把芥藍撥鍋邊，再把墨魚片入鍋
  • 步驟 4/4
    快速兜炒後出鍋
小貼士

魚露是鹹的，所以不用再下鹽.

釋出於 2020-11-02
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