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清炒芥藍頭
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historian憤怒

夏天這樣清炒芥蘭,吃起來脆脆的特別好吃,基本吃不出一點苦味!

時間:10分鐘內
食材
芥藍頭 390g
橄欖油 適量
魚露 適量
清水 適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：芥藍頭。
  • 步驟 2/8
    將芥藍頭去皮，切片。
  • 步驟 3/8
    熱油鍋，爆香蒜頭。
  • 步驟 4/8
    放入芥藍頭。
  • 步驟 5/8
    倒入適量的清水。
  • 步驟 6/8
    蓋鍋蓋，燜煮兩分鐘。
  • 步驟 7/8
    揭蓋，倒入適量的魚露。
  • 步驟 8/8
    炒勻即可關火上碟。
小貼士

炒時一定要熱鑊猛火，使芥藍頭更入味，更穌脆。

釋出於 2020-09-07
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