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清炒芥藍
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芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。清淡小炒，每餐必吃，簡簡單單。

時間:10分鐘內
食材
芥藍 300g
油 適量
蒜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材。
  • 步驟 2/6
    芥蘭放鹽水中浸泡洗淨。
  • 步驟 3/6
    芥蘭切段，蒜切片。
  • 步驟 4/6
    鍋內熱油爆香蒜。
  • 步驟 5/6
    放入芥蘭翻炒。
  • 步驟 6/6
    炒軟後加入鹽炒均即可。
小貼士

芥藍菜有苦澀味，炒時可加入少量糖和酒，可以改善口感。

釋出於 2019-08-20
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