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蘆筍無糖無奶蒸鹹蛋糕
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運凡孤月今心

蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。蘆筍下市了，就買了一罐蘆筍粉，感覺完全可以當抹茶粉來使用，做出來的蛋糕顏色也很漂亮哦！糖吃多了對身體不好，為了讓家人少吃點糖，今天嘗試著做了這款無糖鹹蛋糕，而且是蒸出來的，不怕吃了上火哦，感覺很不錯啊！雖然沒有甜的美味，但是真的很健康！多吃點也不怕了！哈哈！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 25g
玉米澱粉 10g
清水 20g
茶籽油 18g
蘆筍粉 3g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    三個雞蛋，蛋黃、蛋清分離
  • 步驟 2/11
    蛋黃加水和茶籽油攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    加入低筋麵粉和蘆筍粉，我偷懶沒用篩網
  • 步驟 4/11
    拌成細膩的蛋糕麵糊
  • 步驟 5/11
    蛋白加適量鹽，打發至硬性發泡
  • 步驟 6/11
    取適量打發好的蛋白，與蛋糕麵糊拌勻
  • 步驟 7/11
    再倒回蛋白碗裡翻拌均勻
  • 步驟 8/11
    將拌勻的蛋糕糊倒入六寸模具
  • 步驟 9/11
    包上保鮮膜，放入蒸鍋
  • 步驟 10/11
    中火蒸25分鐘即可，蒸好的蛋糕立即拿出鍋，倒扣冷卻
  • 步驟 11/11
    健康美味的蘆筍粉鹹蛋糕！！放心大膽得吃吧，哈哈！！
小貼士

無

釋出於 2022-08-21
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