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熱油淋鱸魚
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戎青旅半醒

平常吃油不僅僅是為了炒菜,食用油提供了人體所需約50%的脂肪酸,而脂肪酸是人體七大營養素之一脂類的重要組成部分,所以油對健康非常重要,身體的健康來源於平衡營養,平衡營養來自日常平衡的膳食。金龍魚非轉基因黃金比例1:1:1食用油調和油,主要原料由大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、花生油、稻米油,芝麻油、亞麻籽油八種健康用油調和而成,食物要多元化,油要調著吃。魚蒸好後,然後淋熱油,感覺這樣吃魚特別的鮮,無需太多調料和輔料,簡單簡單的,蒸出來的魚肉質鮮嫩,鮮香無比。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 1條
金龍魚調和油 適量
蒸魚豉油 適量
1塊
小蔥 1把
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所需材料。(魚買時已經讓檔主殺好)。
  • 步驟 2/11
    將魚清洗乾淨,在魚身上斜著切上三刀。
  • 步驟 3/11
    姜和蔥切成絲備用。
  • 步驟 4/11
    然後把魚放入盤中,魚身上放薑片和蔥白段。
  • 步驟 5/11
    鍋加上適量的清水,把魚放鍋內。
  • 步驟 6/11
    蓋上鍋蓋,開火蒸10分鐘。
  • 步驟 7/11
    將蒸好的魚取出,把魚身上的姜和蔥段去掉,再倒掉蒸魚的湯汁。
  • 步驟 8/11
    把薑絲和蔥絲鋪在魚的身上。
  • 步驟 9/11
    將金龍魚非轉基因黃金比例1:1:1食用油調和油倒入鍋內燒熱,最好燒至起冒煙。
  • 步驟 10/11
    將燒熱的油淋在魚的身上,會有滋滋的響聲,證明油溫是夠的。
  • 步驟 11/11
    再加入適量的蒸魚醬油,即可上桌。
小貼士

蒸魚的時間要根據魚的大小來定,魚比較大的可以相對增加時間,小的可以縮短蒸魚的時間。淋魚的油一定要燒至冒煙,這樣油溫才夠高,淋入魚中才會香。

釋出於 2019-08-01
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