jxcaipu logo
小炒冬筍絲
8萬 熱度 845 收藏
notify孤單

冬筍因尚未出土，筍質幼嫩，其味鮮美爽脆

時間:10-30分鐘
食材
冬筍 2根
豬瘦肉 150g
芹菜 50g
五香豆乾 2塊
食鹽 適量
料酒 少許
醬油 適量
澱粉 少許
生薑 少許
紅尖椒 4根
青辣椒 1根
食用油 適量
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    冬筍兩根剝去外殼洗淨。
  • 步驟 2/11
    切成細絲待用。
  • 步驟 3/11
    豬瘦肉切絲，加入少許料酒、醬油、食鹽、少許澱粉拌勻醃製入味。
  • 步驟 4/11
    五香豆乾切絲。
  • 步驟 5/11
    芹菜去葉切段、青蒜切段、青紅椒切絲。
  • 步驟 6/11
    炒鍋倒油，放入肉絲炒散出香味。
  • 步驟 7/11
    然後倒入冬筍絲大火翻炒，再加少許食鹽和醬油調味。
  • 步驟 8/11
    再加少許清水燜2分鐘。
  • 步驟 9/11
    然後放入芹菜和豆乾翻炒。
  • 步驟 10/11
    再放入青椒絲。
  • 步驟 11/11
    最後放入青蒜炒勻，滴入少許香油即可。
小貼士

無

釋出於 2019-07-24
136
相關菜譜
寫評論