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雞肉蘑菇飯
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酒檸後

很多人問我在家很忙沒時間做飯，但是又想要吃的稍微營養一些。那麼這道飯就是很好的選擇，有肉有菜又有飯，吃的時候勺子舀著吃更方便。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1只
口蘑 5個
雜菜 1把
大米 2/3碗
鹽 1/3茶匙
醬油 1/3湯匙
米酒 1湯匙
白糖 1茶匙
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖。
  • 步驟 2/12
    蘑菇洗淨切丁。雜菜淘洗一下。
  • 步驟 3/12
    雞腿去骨，切丁焯水瀝乾備用。
  • 步驟 4/12
    鍋裡放油煸炒薑絲，薑絲微黃放入雞腿肉，煎炒出水分。
  • 步驟 5/12
    倒入蘑菇和雜菜。翻炒均勻。
  • 步驟 6/12
    倒入大米，繼續翻炒。
  • 步驟 7/12
    調入五香粉，少許醬油，米酒，白糖。
  • 步驟 8/12
    倒入電飯鍋，放入1/3茶匙鹽攪拌均勻。
  • 步驟 9/12
    兌水，和食材齊平（比平時做米飯水少一些，因為蘑菇會出水。）
  • 步驟 10/12
    蓋上鍋蓋，點香甜飯功能。
  • 步驟 11/12
    程式結束，香噴噴的雞肉蘑菇飯就好了。喜歡吃雞蛋的可以放一顆完成的雞蛋做成荷包蛋。
  • 步驟 12/12
    放入雞精提味，攪拌均勻後蓋上燜十分鐘，米鬆散更好吃。
小貼士

這款米飯很省事，適合比較忙的時候又想吃的好。蘑菇可以選擇其他自己喜歡的，但是平菇不適合。可以用香菇，也可以用蟹味菇等，更可以做成什錦菌菇雞肉飯。更營養。

釋出於 2019-07-24
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