雞絲炒豆芽
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芽菜鮮嫩多吃促升發，應順應時節多吃一些芽菜。綠豆芽清熱解毒，利尿除溼，解酒熱之毒。具有保護肌肉—皮膚血管的作用，炒時配以薑絲還配以陳皮一起食用，雞肉溫中益氣，補精添髓，增強體力強身健體的功效。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/5
綠豆芽掐兩頭洗淨控幹水分備用， -
步驟 2/5
雞肉切絲加少許鹽胡椒粉料酒水澱粉上漿調底口，
-
步驟 3/5
陳皮鹽水浸泡三分鐘洗淨切絲，
-
步驟 4/5
鍋燒熱加適量油煸炒雞絲至斷生變色加薑絲煸岀香味烹入料酒，
-
步驟 5/5
烹入料酒後加陳皮煸炒片刻後放入綠豆芽煸炒翻勺加鹽淋香油水澱粉勾芡即可。
小貼士
提示：要快炒必免岀湯，
釋出於 2019-08-22
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