Name: 韭菜雞絲炒豆芽
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 綠豆芽 300克; 雞胸脯肉 100克; 韭菜 50克; 澱粉 5克; 鹽 3克; 生抽 5克; 料酒 5克; 白胡椒粉 3克

韭菜雞絲炒豆芽

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半香劇

關注

綠豆芽的營養價值比綠豆更高，綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需要的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍。

時間:10分鐘內

食材

綠豆芽 300克

雞胸脯肉 100克

韭菜 50克

澱粉 5克

鹽 3克

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烹飪步驟

步驟 1/9

雞胸脯肉切成細絲，加入澱粉，生抽，料酒，白胡椒粉抓勻醃製10分鐘
步驟 2/9

綠豆芽清洗乾淨，韭菜洗淨切成小段
步驟 3/9

鍋中熱油，放入醃製好的雞肉絲，滑炒至斷生
步驟 4/9

撈出備用
步驟 5/9

熱鍋冷油，加入韭菜翻炒片刻
步驟 6/9

加入豆芽和鹽翻炒見軟
步驟 7/9

加入肉絲，翻炒均勻
步驟 8/9

關火，出鍋
步驟 9/9

成品

小貼士

全程使用大火快炒，豆芽炒的時間太久口感不好。

釋出於 2018-12-03

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