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百合雜蔬蝦仁
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梁憐蕊故

好吃

時間:10分鐘內
食材
百合 30g
玉米 30g
青瓜 100g
紅辣椒 30g
紫淮山 30g
紅蘿蔔 50g
白蘿蔔 30g
青豆 30g
蝦仁 100g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
蒜蓉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有食材洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    切出2小段青瓜，像圖片一樣切開，中間和底部分留下。
  • 步驟 3/12
    挖去青瓜籽，用一小段竹籤把預留中間部分連線成水桶形狀。
  • 步驟 4/12
    剩下的青瓜切丁狀。
  • 步驟 5/12
    其它的食材也切成丁。
  • 步驟 6/12
    新鮮基圍蝦剝好洗淨，用適量鹽料酒醃一會。
  • 步驟 7/12
    除了百合蝦仁其它食材用開水燙熟備用。
  • 步驟 8/12
    青瓜水桶也要燙熟。
  • 步驟 9/12
    鍋燒熱油放薑片蒜蓉爆香，下蝦仁繼續炒熟。
  • 步驟 10/12
    把燙熟的食材放下去炒熱。
  • 步驟 11/12
    百合稍微炒一會調味即可。
  • 步驟 12/12
    蝦仁嫩滑，清淡爽口。
小貼士

炒蝦仁動作要迅速滑散炒變紅即可，此菜清淡爽口，易於消化，老幼皆宜。

釋出於 2020-02-13
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