jxcaipu logo
燒汁豬扒＋蘑菇湯＋義大利麵土豆泥
11.5萬 熱度 733 收藏
仔淨唾接途

前兩天去買菜，兜了一個圈終於走到肉檔我想買肉，卻沒想到要買怎樣的豬肉平時都是到這個肉檔買肉的，買肉的是兩個靚女靚女問我要哪部分的肉，我也沒想好要什麼肉，排骨又不想買，瘦肉又不想買剛好有一位阿姨說她要買那個豬肩肉要來做豬扒，那個阿姨看她應該是個香港人我說：這個可以做豬扒？阿姨說：是啊，這種做豬扒特別好吃我說：這樣阿，以前都是買裡脊肉做的，我不知道這個可以阿姨說：這個好吃，買這個然後我也讓靚女幫我切了四塊豬肩肉今天的晚餐就做了豬扒。。。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肩肉 250g
土豆 150g
白蘑菇 25g
雞蛋 1個
百味來傳統意麵 15g
玉米 30g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    豬肩肉
  • 步驟 2/22
    用刀背把肉剁松
  • 步驟 3/22
    剁好的豬扒
  • 步驟 4/22
    敲松的肉在邊邊切一小刀，防止煎肉的時候收縮肉會凸起來
  • 步驟 5/22
    處理好的豬扒
  • 步驟 6/22
    蒜頭兩個拍扁
  • 步驟 7/22
    義大利混合香料
  • 步驟 8/22
    加入蒜頭、混合香料、油、雞粉醃製
  • 步驟 9/22
    把肉煎熟
  • 步驟 10/22
    把肉煎熟
  • 步驟 11/22
    蘑菇切片
  • 步驟 12/22
    水燒開後加入蘑菇片和玉米煮10分鐘
  • 步驟 13/22
    加入雞蛋和適量的鹽攪拌均勻，最後加入生粉水讓湯邊濃稠即可
  • 步驟 14/22
    蘑菇玉米湯
  • 步驟 15/22
    準備好百味來傳統義大利麵15g
  • 步驟 16/22
    鍋裡燒開水加入一小匙鹽，再加義大利粉煮10分鐘
  • 步驟 17/22
    煮好的義大利麵用少許橄欖油拌勻
  • 步驟 18/22
    土豆切片，蒸熟
  • 步驟 19/22
    壓成土豆泥，做成土豆球
  • 步驟 20/22
    調好的燒汁（糖、生抽、生粉、蠔油、水）
  • 步驟 21/22
    把燒汁煮滾，倒入豬扒上即可
  • 步驟 22/22
    燒汁豬扒套餐完成
小貼士

1、豬扒選用豬肩肉吃起來不會柴，記得用刀背把肉剁松

2、土豆泥儘量壓得細滑一點，淋上燒汁會很好吃

3、煮義大利麵是要下少許鹽，煮好的義大利麵要用少許的橄欖油拌勻，防止糊粘

4、蘑菇玉米湯最後加入適量的生粉水，不要太稠

釋出於 2019-08-09
109
相關菜譜
寫評論