Name: 青瓜茄丁炒雞蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 茄子 300g; 青瓜 150g; 雞蛋 50g; 油 適量; 醬油 適量; 蒜蓉辣椒醬 適量; 蠔油 適量; 蒜頭 適量

青瓜茄丁炒雞蛋

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伎滌仁苛弊

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這是一道家常菜，很美味。茄子的皮含有維生素B，青瓜利尿消腫。雞蛋含有豐富的蛋白質。茄子紫色，青瓜綠色，雞蛋黃色，炒在一起很好看哦。

時間:10分鐘內

食材

茄子 300g

青瓜 150g

雞蛋 50g

油適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備食材：青瓜、茄子
步驟 2/11

青瓜去皮，兩者切丁
步驟 3/11

鍋里加油
步驟 4/11

加入搗碎的蒜頭和蒜蓉辣椒醬
步驟 5/11

倒入茄丁，炒一會
步驟 6/11

再倒入青瓜
步驟 7/11

加入蠔油，炒
步驟 8/11

蓋住蓋子
步驟 9/11

雞蛋打入碗裡，加入醬油攪拌
步驟 10/11

雙丁熟了，倒入蛋液一起炒
步驟 11/11

蛋熟了就可以剷出了

小貼士

先炒茄丁再炒青瓜丁，青瓜丁脆一點好吃。

青瓜不要和花生同食。

茄子皮不要削掉。

釋出於 2019-08-09

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