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茄塊蝦乾湯
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渷木易子子

上次媽媽送來的茄子還剩兩個，趕快消滅它。不想吃太油膩的紅燒茄子，還是做碗清淡鮮美的湯吧，放了蝦乾，湯特別鮮香。

時間:10分鐘內
食材
茄子 250g
蝦乾 8只
油 適量
鹽 適量
香油 適量
豌豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    蝦乾洗淨去頭。
  • 步驟 3/8
    茄子切滾刀塊。
  • 步驟 4/8
    起油鍋放入蝦乾，用料酒去腥。
  • 步驟 5/8
    放入茄子和豌豆。
  • 步驟 6/8
    放入開水。
  • 步驟 7/8
    燒開後放鹽。
  • 步驟 8/8
    等茄子軟時放入香油即可。
小貼士

鹽不要放太多，蝦乾也有鹹味。

釋出於 2019-12-13
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