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香腸爆炒西蘭花
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彰遠鍘

西蘭花有清理腸道的功效，而且西蘭花本身也比較軟嫩，以前都是素炒，這次家裡有幾根香腸，爆炒著吃還挺香的，味道鹹鮮，還挺下飯，也算葷素搭配了。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 400g
香腸 100g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備，西蘭花。
  • 步驟 2/11
    準備香腸。
  • 步驟 3/11
    西蘭花，掰成小塊，然後洗淨。
  • 步驟 4/11
    香腸，切片。
  • 步驟 5/11
    準備：洋蔥、姜和蒜。
  • 步驟 6/11
    熱油鍋，放入洋蔥、姜和蒜，煸炒出香味。
  • 步驟 7/11
    隨後加入香腸，煸炒。
  • 步驟 8/11
    然後放入西蘭花，轉中火，炒。
  • 步驟 9/11
    大概炒1分鐘左右。西蘭花炒到8成熟，加入鹽。
  • 步驟 10/11
    加入雞精。
  • 步驟 11/11
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

因為西蘭花不是很好熟，所以要中火炒，如果大火的話，容易生芯。

香腸本身就是鹹的，所以要少放一點鹽。

如果洋蔥沒有的話，可以用大蔥代替，都是一樣的效果。

釋出於 2019-08-09
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