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芹菜烹蝦段
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blaze思如

這個是一道名菜，老爸從餐廳裡學來的，用大蝦當食材，切成段，搭配西芹一起炒，味道鹹鮮，而且口感清淡，最主要是西芹還有助消化的功效。

時間:10分鐘內
食材
大蝦 400g
芹菜 200g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大蝦，洗淨，去蝦線。
  • 步驟 2/11
    芹菜，洗淨。
  • 步驟 3/11
    準備洋蔥和姜。
  • 步驟 4/11
    大蝦，去頭，切段。
  • 步驟 5/11
    芹菜，切段。
  • 步驟 6/11
    熱油鍋，放入洋蔥和姜，小火爆香。
  • 步驟 7/11
    隨後加入大蝦段，轉中火煎一下。
  • 步驟 8/11
    蝦兩面變紅，就加入芹菜，轉大火翻炒。
  • 步驟 9/11
    隨後加入鹽。
  • 步驟 10/11
    加入雞精。
  • 步驟 11/11
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

大蝦的蝦線一定要去掉，一是不乾淨，二是如果不去，會有苦味。

釋出於 2019-08-09
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