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芹菜炒蝦仁
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大豬肘子不服輸

很少吃這種小的蝦仁，總是從超市買哪種傻大個的蝦吃，這還是網上買的，忘記看多大，只知道是蝦仁就買了，拿到才發現這麼一丁丁，想了半天才想到炒香芹，沒想到味道特別好，相對於大蝦小的蝦仁更入味，口感也不錯，推薦大家可以試試哦。

時間:10分鐘內
食材
香芹 1把
蝦仁 80g
鹽 1勺
蔥 1根
油 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香芹摘掉葉子（可以用來做其他菜品），洗淨切小段
  • 步驟 2/6
    熱鍋冷油，油熱加入蔥花薑絲炒香
  • 步驟 3/6
    加入香芹翻炒至七八成熟
  • 步驟 4/6
    翻炒至香芹七八成熟，加入蝦仁同炒
  • 步驟 5/6
    待蝦仁變色再翻炒幾下，撒入適量鹽翻炒均勻，這時會炒出水份，取一碗底水，加1勺澱粉調成水澱粉，將水澱粉倒入，快速翻炒，待湯汁濃稠，裹在香芹和蝦仁上關火。
  • 步驟 6/6
    美味的芹菜炒蝦仁就做好了，清脆爽口，快點吃起來吧。
小貼士

1.蝦仁不要選擇太大的，個人認為小的更容易入味，吃起來味道更好。2.水澱粉不要太濃稠。

釋出於 2019-08-29
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