芹菜炒蝦
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蝦和魚肉相比，雖然所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
蝦洗淨後去掉一部分蝦頭用料酒醃十分鐘 -
步驟 2/6
熱鍋淋油將蒜末爆香將蝦倒進去炒
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步驟 3/6
將切碎的芹菜粒倒進去
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步驟 4/6
加入少許鹽和蠔油
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步驟 5/6
加入少許水和雞粉
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步驟 6/6
最後加入白糖即可
小貼士
用料酒醃蝦可以去掉部分腥味
釋出於 2023-11-28
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