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瘦肉炒粉絲
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霖九九
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時間:10分鐘內
食材
瘦肉 40g
乾粉絲 70g
包菜 30g
油 15g
鹽 2g
生抽 10g
蠔油 3g
幹辣椒 8g
料酒 3g
大蒜葉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    瘦肉洗淨切薄片，放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻
  • 步驟 2/12
    包菜洗淨撕成小塊
  • 步驟 3/12
    乾粉絲用溫水浸泡片刻，瀝乾水份
  • 步驟 4/12
    熱鍋放油，放瘦肉炒至變色
  • 步驟 5/12
    放包菜翻炒幾下
  • 步驟 6/12
    放粉絲翻炒幾下
  • 步驟 7/12
    放鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    放蠔油翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    放生抽翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    放幹辣椒翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    放幹辣椒翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    放大蒜葉翻炒幾下，起鍋裝盤即可（放點大蒜葉可以增香，也可以換成蔥花）
小貼士

瘦肉醃製片刻更入味，炒出來更嫩。

釋出於 2019-09-06
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