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魚頭酸菜湯
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魚頭是老公喜歡吃的，一般到市場看到有魚頭都要買個回來.一個大魚頭可以做兩餐.一半用來蒸，一半就用來燒湯，還不錯.老公也吃的很歡.

時間:10-30分鐘
食材
酸菜 200g
魚頭 半個
油 適量
鹽 適量
尖椒 適量
蒜末 適量
薑片 適量
蔥段 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    泡菜切絲。剁椒切末。
  • 步驟 2/12
    魚頭半個，洗淨，用鹽、薑絲醃十分鐘左右。
  • 步驟 3/12
    蔥切段，薑切片，蒜頭拍碎。
  • 步驟 4/12
    熱油鍋。爆香蒜末和豆瓣醬。
  • 步驟 5/12
    倒入酸菜大火快速翻炒。裝起。
  • 步驟 6/12
    再起鍋，把魚頭稍煎一下。
  • 步驟 7/12
    煎至兩面金黃
  • 步驟 8/12
    放入清水適量。放適量鹽調味。
  • 步驟 9/12
    放入薑片和蒜頭。大火煮開。
  • 步驟 10/12
    開鍋後放入炒好的酸菜
  • 步驟 11/12
    蓋上鍋蓋煮五至十分鐘。最後撒入蔥花，倒適量醬油。
  • 步驟 12/12
    鮮美的酸菜魚湯好了。
小貼士

多煮一下更入味。

釋出於 2019-08-23
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