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酸菜藕丁
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酸菜藕丁，開胃的酸菜，甘甜的藕丁，小菜兒一碟，好喜歡。“我的輕食主張”一書中介紹，煮熟的蓮藕由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣、駐顏養血的功效，是一款很好的食補佳品，特別適合脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的女性。

時間:10分鐘內
食材
藕 200g
酸菜 100g
紅椒 適量
姜 適量
精鹽 少許
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    藕去皮切小丁。
  • 步驟 3/9
    酸菜泡一泡，切碎。
  • 步驟 4/9
    紅椒切丁，姜切絲。
  • 步驟 5/9
    鍋裡入油，炒香薑絲。
  • 步驟 6/9
    加入藕丁快火翻炒，邊炒邊添入少許開水。
  • 步驟 7/9
    加入酸菜炒勻。
  • 步驟 8/9
    加入紅椒丁，少許鹽。炒勻。
  • 步驟 9/9
    裝碟。
小貼士

1、買來的酸菜要泡一泡，再清洗乾淨。

2、酸菜中有鹽分，加鹽要少量。

3、也可以用紅幹椒。

4、邊炒藕丁邊添入開水，防止藕發黑。也快熟。

釋出於 2020-03-27
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