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肉末酸豇豆
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滴臥嗣陝唾

肉末豇豆是夏天最暢銷的一道菜，夏天炎熱，都沒什麼心情做菜也沒什麼胃口，一盤肉末炒豇豆，有酸有辣保證讓你胃口大開

時間:10-30分鐘
食材
肉末 200g
泡豇豆 400g
油 適量
老抽 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉剁泥
  • 步驟 2/6
    泡豇豆切短節
  • 步驟 3/6
    姜蒜粒，少許幹辣椒切節，花椒少許
  • 步驟 4/6
    鍋內放適量的油下肉泥炒制
  • 步驟 5/6
    炒至好的肉泥放上姜蒜辣椒等，倒上適量的老抽上色，（可撒少許白糖提味）
  • 步驟 6/6
    倒入切好的泡豇豆炒制，放點味精或者雞精拌均即可
小貼士

這道是辣味肉末豇豆，喜歡吃原味的辣椒花椒可省去，家裡泡菜水很鹹到話豇豆侵泡一天為好，鹽水一般的話泡3-4天口感最好。

釋出於 2019-12-13
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