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鮮辣椒醬
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綠豆crash

辣椒是在農村的婆婆種的，純綠色蔬菜，所以辣椒很辣，這種辣椒的名字我還真不知道。拿回了很多，炒菜一次只能放一些，因為太辣，放在冰箱裡太多很佔位置，以前家裡媽媽經常用辣椒炸醬，可以拌飯，也可以拌麵條，很好吃。這次我做了一些，裝在罐頭瓶子裡，放冰箱了慢慢吃。

時間:10分鐘內
食材
新鮮辣椒 300g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
大醬 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    不知名的新鮮辣椒。
  • 步驟 2/7
    用刀剁碎。
  • 步驟 3/7
    蔥薑蒜末。
  • 步驟 4/7
    買的香其醬，一個醬的品牌，最好還是用農村無新增的大醬。
  • 步驟 5/7
    油鍋加入油燒熱，下入蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 6/7
    下入辣椒碎炒香。
  • 步驟 7/7
    加入一整袋醬，炒香，最後調入一點點鹽，雞精即可。
小貼士

因為已經加入醬，所以很鹹，再加入一點鹽是為了能儲存時間長一點。

釋出於 2020-03-12
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