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面坑辣椒圈
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就一隻小豬

這是家鄉魚餐館的一道美食，每次去點菜的時候，我只欣賞，從來未點取過，因為有些菜，不用去品嚐，但但憑目看，已經能窺知一二，何須花那冤枉錢去學習，呵呵，要說仿冒，美食製作者是天下第一仿冒高手，無論得沒得那半斤八兩，都敢拿出來比劃一番，這個面坑辣椒圈，我就是這樣來比劃了。

時間:10分鐘內
食材
青辣椒 300g
雞蛋 3個
荷葉餅 200g
食用油 適量
蔥 適量
十三香 適量
食鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備一份可以卷食的餅，可以是蒸，也可以是烙的，這個隨各家喜好。
  • 步驟 2/14
    青椒洗淨備用。
  • 步驟 3/14
    選取辣椒的尾部，這部分較細，切出的辣椒圈好看。
  • 步驟 4/14
    將選取出來的辣椒尖切成辣椒圈備用。
  • 步驟 5/14
    蔥切蔥花備用。
  • 步驟 6/14
    雞蛋三個，打散在碗中。
  • 步驟 7/14
    將雞蛋打勻備用。
  • 步驟 8/14
    炒鍋放油，下入蔥花爆香。
  • 步驟 9/14
    下入辣椒圈翻炒，同時加入十三香和食鹽。
  • 步驟 10/14
    將打勻的雞蛋液倒入鍋中，炒熟即可。
  • 步驟 11/14
    將水烙饃擺放在盤中。
  • 步驟 12/14
    裝入炒好的辣椒圈雞蛋即可上桌食用。
  • 步驟 13/14
    吃的時候，攤開餅，放入菜在裡面。
  • 步驟 14/14
    捲起食用。
小貼士

捲餅裡的菜和卷菜的餅，可以任意發揮調換，這是一道法無定法的美食。

釋出於 2019-08-08
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