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菠菜粉條
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爛自安家掣

路邊看見賣青菜的就要想買，愛吃青菜，小販很會做生意，一塊五，給我一大捆的波菜。這兩天做湯麵，打丸子湯，真是派上用場了。冰箱裡還餘下一些，中午配了粉條炒了，配大米飯，很好吃的。

時間:10分鐘內
食材
波菜 700g
粉條 100g
油 適量
鹽 適量
尖椒 適量
姜 適量
醬油 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    粉條提前泡上。
  • 步驟 2/11
    泡好了入開水鍋煮。
  • 步驟 3/11
    用手掐一下，似斷似不斷的時候撈出入過涼水。
  • 步驟 4/11
    很嫩的波菜，去除根，爛葉，洗淨控水。
  • 步驟 5/11
    切大刀。
  • 步驟 6/11
    薑絲，蒜瓣，尖椒備好。
  • 步驟 7/11
    油稍微多放，炒粉條油大點好吃。油鍋熱，尖椒折斷，薑絲入鍋，出香味。
  • 步驟 8/11
    入波菜。
  • 步驟 9/11
    波菜炒至變軟時，入醬油。
  • 步驟 10/11
    入粉條，入鹽，繼續炒。
  • 步驟 11/11
    波菜炒熟，粉條炒透，入蒜瓣，攪勻就可以出鍋了。
小貼士

粉條煮半生即可，入菜鍋後可以再多炒一會兒入味。

釋出於 2019-08-07
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