Name: 酸甜豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豆腐 400g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 醋 適量; 澱粉 適量; 雞精 適量; 生抽 適量

酸甜豆腐

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今天我做的這盤“酸甜豆腐”特別好吃，酸酸的，甜甜的，還有微微的辣。老公在給我鬧彆扭，他很想過來吃，又不好意思，哈哈。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 400g

油適量

鹽適量

糖適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豆腐。
步驟 2/13

切成方塊。
步驟 3/13

炸豆腐。
步驟 4/13

炸成兩面成焦黃。
步驟 5/13

紅杭椒。
步驟 6/13

切成丁。
步驟 7/13

放蔥、姜、紅杭椒在鍋裡炒幾下。
步驟 8/13

放醋。
步驟 9/13

放鹽（少量）。
步驟 10/13

放糖。
步驟 11/13

加水，勾欠（用澱粉和水）。
步驟 12/13

把豆腐倒入鍋裡。
步驟 13/13

放生抽適量和雞精，即可。

小貼士

呵呵，這道菜很好吃，其做法特別簡單，先把豆腐在油鍋裡炸一下，一定不要炸糊了，也不要炸的太老了，炸個八成焦黃就可了，做汁的時候一定要少放一些鹽，多放一些糖和醋。

釋出於 2019-08-07

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