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花生仁拌白蘿蔔
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涼拌生蘿蔔，是我家老爺子喜歡的冷盤，我剛嫁過來的時候，看到公公把小白蘿蔔洗淨，然後咔嚓咬一口，沒有吃過生蘿蔔的我驚得目瞪口呆。現在的公公牙沒有那麼好羅。而我從最先的不習慣慢慢地也適應了，我不吃生的，我拌著吃，拌蘿蔔脆脆的好吃呢，如果怕有點辣，用鹽先醃一會兒就好啦。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 200g
花生米 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
辣椒醬 適量
蒜 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    花生米加五香粉大料花椒在鍋裡煮二十分鐘。
  • 步驟 2/11
    白蘿蔔切成絲
  • 步驟 3/11
    加鹽拌勻醃製到出水
  • 步驟 4/11
    蔥蒜切末
  • 步驟 5/11
    坐鍋燒油，油熱後把煮好的花生米下鍋炒至花生米稍有點脆了。
  • 步驟 6/11
    加入蔥蒜末炒香
  • 步驟 7/11
    辣醬備好
  • 步驟 8/11
    加入一勺辣椒醬炒出香味
  • 步驟 9/11
    蘿蔔絲醃好後倒出裡面的水分
  • 步驟 10/11
    把鍋裡炒好的調料倒入蘿蔔絲碗裡
  • 步驟 11/11
    加入醋和食鹽拌勻即可
小貼士

蘿蔔絲用鹽先醃出水分再拌，這樣吃起來不會那麼辣，小朋友也可以吃

釋出於 2019-08-07
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