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涼拌白蘿蔔絲
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後來你不在夏萱

白蘿蔔性涼味甘，它所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，常食能提高人體增強免疫力和抗病能力，具有一定的消炎、化痰、止咳等的食療功效。白蘿蔔和梨同食還是輔助治療包括感冒在內的多種疾病治療咳嗽的最佳食品。

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 1個
胡蘿蔔 半個
黃瓜 半根
醋 2勺
糖 2勺
鹽 1勺
香油 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用刨子削去蘿蔔外皮，這樣吃起來口感不會太辣。
  • 步驟 2/7
    把蘿蔔切成片，再切成絲。儘量的切細一點，比較容易入味。
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔切成細絲。
  • 步驟 4/7
    黃瓜也切成絲，喜歡的可以多放一點。
  • 步驟 5/7
    把胡蘿蔔和白蘿蔔放大的碗裡，加入一勺鹽，用手抓均勻，醃漬十分鐘，擠去多餘的水分。
  • 步驟 6/7
    醃好的蘿蔔放入兩勺糖，兩勺米醋，米醋的顏色比較淺，這樣做出來的顏色會比較好，晶瑩剔透的，沒有的可以用陳醋，用手抓拌均勻，加了一些糖後，蘿蔔吃起來口感不會那麼辣。
  • 步驟 7/7
    最後放入切好的黃瓜絲，黃瓜絲最後放，可以保持脆爽的口感，不會被鹽醃製的軟掉，這樣，一盤涼拌白蘿蔔絲就做好了，大家也可以加入自己喜歡的，看個人喜好加入。這樣的涼拌白蘿蔔絲你喜歡嗎？一起動手來做一次吧！
小貼士

1.和麵時放點鹽可以讓

釋出於 2019-03-06
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